編集部のおすすめ！家庭でのステーキの焼き方と楽しみ方！
本日は編集部おすすめのステーキの美味しい楽しみ方を皆様にお伝えしたいと思います。 最後まで読んでいただけると嬉しいです！ １：ステーキ肉の選び方 一般スーパーでもオーストラリア産～...
読みもの 一覧
【コラボのご報告】Art Beef Gallery®×佐賀牛®の『ベルサイユのさが』限定パッケージ！
面白法人カヤックとひょうたんやが企画・制作したArt Beef Gallery®を今回特別に「Art Beef Gallery®×佐賀牛®」として『ベルサイユのさが』限定パッケージでのコラボが実現し...
子育て世代も若者も簡単に宴会参加できちゃう！！会議室が料亭に！？
会議室がまるで料亭のような雰囲気に変わるスキマ宴会セット「料亭かいぎしつ」を企画・開発しました。（協働：株式会社カヤック） “いい肉の日”にちなんだ2024年11月29日（金）のから、ECサイ...
ひょうたんやの店舗へのこだわり
ひょうたんやは、大切なお客様をお迎えするお店の設えも、お料理と同じように心を込めております。もう一度利用したいと思って頂けるように「何となく」落ち着くような空気感が出るよう心がけております。 ...
「Art Beef Gallery」赤身肉の“秘密”
ひょうたんやの看板体験ギフトの「Art Beef Gallery」はおかげさまで3周年を迎えました。改めまして、「Art Beef Gallery」は江⼾時代初期に成⽴した浮世絵を、“芸術品級”と称...
祝！3周年！「Art Beef Gallery」を振り返る
ひょうたんやの看板体験ギフトの「Art Beef Gallery」はおかげさまで3周年を迎えました。改めまして、「Art Beef Gallery」は江⼾時代初期に成⽴した浮世絵を、“芸術品級”と称...
「つゆしゃぶ ちりり」その歩みを振り返る
ひょうたんやの「つゆしゃぶ ちりり」が誕生したのは今から約20年前の2003年。当時は、豚肉メインの鍋料理ではなく、会席料理や海鮮鍋が主流で毎日が満席状態であった。「つゆしゃぶ ちりり」の誕生は、あ...
「ひょうたんや」創業秘話
「ひょうたんや」創業者の先代中嶋泰蔵は、軍靴の音が近づく第二次大戦前夜、当時日本最高峰の料理人のみが集う、大阪「南地 大和屋」の料理人であった。 妻正江（初代女将）も大阪天王寺動物園の...
「す・またん！」にてひょうたんやの近江牛すきやきがバトルの景品に！
4月15日 朝5:30～放送の読売テレビ「す・またん！」の取材にて元サッカー日本代表大久保嘉人さん、元阪神タイガース鳥谷敬さんがひょうたんを訪れてくださいました！ 豪華ランチをかけ筍堀り対決が...
ひょうたんやの「大恩人」太川陽介さん
どの事業をやっている方にも「転機」といえる出来事があるかと思います。ひょうたんやにおいて、その一つが俳優 太川陽介さんとの出会いでした。初めての出会いは2004年。近江牛の番組作りのために、某番組プ...