ご自宅用近江牛

ご自宅用近江牛

日本三大和牛のひとつで、芳醇な香りととろけるような美味しさの近江牛は、日本のみならず海外からも高い評価を受けており、近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
そんな近江牛の中でも最高級のA4~A5の格付けにこだわりお届けしております。

ひょうたんや 
はじめての方に

つゆしゃぶちりり【野菜盛り3人前付き】

日本では古くからおもてなしの心を大切にしてきました。
その人のことを想い、工夫を凝らし、時間を費やす。
ひとつひとつ丁寧に、ひとてまをかけることで特別なひとときとなります。
創業から今日まで、ひょうたんやグループはその「ひとてま」を大切にしてきました。
これからも、その想いを胸に、皆様に喜んでいただける商品をお届けしてまいります。

つゆしゃぶちりり【野菜盛り3人前付き】

ひょうたんや特製五段仕込みの、 和風のつけダレで食していただく新しい料理

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近江牛ご自宅用

日本三大銘柄「近江牛」をしゃぶしゃぶ・すき焼き用、
ステーキ用をご用意しました。
ご家庭でもひょうたんやの味をお楽しみください。

ひょうたんやの
ご自宅用近江牛

ひょうたんやの近江牛で、
お家時間を特別な時間に。

近江牛は、コクがありつつ、
さっぱりとお楽しみいただける肉質なので、
老若男女幅広い世代にお楽しみいただけます。
どの方も、ご満足いただける一品です。

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近江牛

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近江牛
ひょうたんやについて

日本三大和牛のひとつで
芳醇な香りととろけるような
美味しさの近江牛は
日本のみならず海外からも
高い評価を受けており
近江牛の霜降り肉は和牛の極みです

そんな近江牛の中でも
最高級のA4からA5の格付けに
こだわりお届けしております

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美味しさの秘密

滋賀県・琵琶湖畔の
豊かな大地で育った近江牛は
きめ細かい滑らかな肉質、
しつこさのない甘い脂
芳醇な香りを持ち合わせています

目減り、水引が少ない
輸送中に牛の体重が減らず(目減り)、水分の蒸発による枝肉の量が減少しない(水引)ことをいいます。
美しいサシが消えない
肉と脂肪とのいりまじりを「サシ」といい、近江牛には全体的に細かいサシがはいっています。
独特の粘りを持つ脂肪
良い脂肪とはツヤがあり、適度に粘りのあるものです。
肉はきめ細かく、柔らか
きめが細かいほど美味しいといわれ、近江牛はそのきめ細かいのが特徴です。

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